Torta con mandorle,nocciole e miele

Senza categoria | 27 gennaio 2014 | By

Devo ammettere che ero indecisa,su quale delle due ricette pubblicare prima..
Le due torte sono state preparate insieme tempo fa per ammorbidire un sabato lavorativo con le colleghe,di quelle ricette e foto che metti da parte e riscopri dopo tempo.
E cosi e’successo…

Dopo aver applicato il macchiavellico metodo della testa o croce, vi tocca come prima ricetta la Torta con mandorle,nocciole e miele, une ricetta proposta da Pippi un po’di tempo fa, una di quelle ricette che vengono cosi bene da rientrare nel tuo “taccuino”di ricette.

                              Torta con mandorle,nocciole e miele

Io ho seguito sempre alla lettera le ricetta di Pippi che trovate qui ,non ho mai modificato o aggiunto nulla.
ingredienti:
80 g nocciole
70 g mandorle
150 g carote
110 g zucchero di canna, io ho utilizzato lo zucchero grezzo di canna Malawi della Sugar Waves
3 uova
120 g farina 00
cioccolato fondente o granella di cioccolato fondente
1 bustina lievito per dolci, io ho utilizzato il lievito per dolci vanigliati Ar.Pa
1 bicchierino di liquore a piacere
la scorza grattugiata di 1 arancia

-Tostiamo per 5 minuti le mandorle e le nocciole in forno,adagiamole su una teglia.
-Una volta tostate passiamole al mixer assieme a 2 cucchiai di zucchero,
-In una terrina lavoriamo le uova con il restante zucchero, aggiungiamo la frutta secca che abbiamo appena passato al mixer, le carote grattugiate,il liquore e la buccia grattugiata di 1 arancia.
-Uniamo le codette di cioccolato,farina e lievito.
-Infine uniamo gli albumi montati a parte con un pizzico di sale
Come avete notato la torta non contiene ne burro ne olio,questi vengono rilasciati dalla frutta secca,l’equilibrio di questo dolce e’meraviglioso.
-Versiamo il composto in uno stampo leggermente infarinato,ed inforniamo a 180° per 35 minuti circa

Ho decorato la torta con del miele e nocciole tritate!!

Dovete provarla, vi cambiera’ la vita!!

Mirtill@

Comments

  1. Leave a Reply

    Claudia
    27 gennaio 2014

    Mi sembra proprio un bel dolcetto.. Poi mandorle.. carote..si.si..si 🙂 baciotti

  2. Leave a Reply

    elenuccia
    27 gennaio 2014

    Ma è meraviglioso!!! senza burro ne olio posso farla anche per la mamy

  3. Leave a Reply

    manu
    28 gennaio 2014

    Ciao Mirtilla
    sto organizzando uno SWAP sul mio blog.
    Se ti va di partecipare o semplicemente leggere di che si tratta passa a trovarmi.
    Un abbraccio

  4. Leave a Reply

    Betty
    28 gennaio 2014

    aaaaaaaahhhhhhhh è da provare allora… mandorle e nocciole è un'accoppiata stra-vincente 😛
    bravissima ora aspettiamo l'altra 😉

  5. Leave a Reply

    Pippi
    29 gennaio 2014

    una torta del lontano 2009… grazie Mirtilla mi hai fatto rituffare in un momento molto felice della mia vita :-* grazie per esserci sempre e scusa se invece io sono latitante… un bacioneeeeeee Pippi

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